El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo y Colombia es conocida por producir algunos de los granos más exquisitos del planeta. La calidad de los granos, el clima y la experiencia de los productores colombianos hacen que el café de este país sea considerado uno de los mejores del mundo. Pero, ¿cuáles son las mejores marcas de café en Colombia? En este artículo, exploraremos las principales marcas de café colombianas, su historia y qué las hace tan especiales. Si eres un amante del café, este artículo te dará una perspectiva sobre las marcas de café más populares de Colombia y cómo puedes probarlas en casa. ¡Prepárate para sumergirte en el delicioso mundo del café colombiano!
5 mejores marcas de café Colombiano
Juan Valdez
Conocida como la marca de café colombiano más reconocida a nivel mundial, Juan Valdez es una cooperativa de productores de café colombianos que se dedica a la promoción y venta de café de alta calidad. Con más de 300 tiendas en todo el mundo, Juan Valdez ofrece una amplia variedad de cafés de diferentes regiones del país, todos con un sabor distintivo y una calidad excepcional.
Café Quindío
Originaria de la región cafetera del Quindío, esta marca familiar se ha dedicado a la producción de café de alta calidad durante varias generaciones. Café Quindío se caracteriza por su sabor suave y equilibrado, y ofrece una amplia variedad de cafés de diferentes regiones del país, incluyendo variedades orgánicas y de comercio justo.
Amor Perfecto
Esta marca de café especial, originaria de la ciudad de Medellín, ha ganado una gran cantidad de seguidores por su enfoque en la sostenibilidad y el comercio justo. Amor Perfecto se dedica a la producción de cafés especiales de diferentes regiones del país, y su café se caracteriza por su sabor intenso y aroma agradable.
MOIKA Coffee
Esta marca de café se produce en fincas de Cundinamarca y es conocida por su propósito de unir la modernidad con la naturaleza. MOIKA produce cafés de especialidad y destaca por su enfoque en la sostenibilidad, comercio justo y apoyo a las mujeres campesinas de la región. Café Moika se caracteriza también por su sabor suave y equilibrado.
Azahar Café
Esta marca de café con sede en Bogotá se ha hecho un nombre por sí misma gracias a su enfoque en la calidad y la sostenibilidad. Azahar Café ofrece una amplia variedad de cafés de diferentes regiones del país, y se caracteriza por su sabor equilibrado y suave, con notas de frutas y chocolate.
Otras marcas de café colombiano
Anteriormente destacamos las mejores 5 marcas que quizás ya conocías, pero ahora te mostraremos otras empresas de café que sobresalen:
Café Koffee Kult Huila
Volcánica Colombia Supremo
Don Pablo Colombian Supremo
Colo Coffee Roasters
¿Cómo elegir buenas marcas de café Colombiano?
A continuación, te presento algunos consejos que te pueden ayudar a elegir una buena marca de café colombiano:
Busca la certificación de calidad: Al elegir una marca de café colombiano, asegúrate de que esté certificada por alguna entidad reconocida en la industria del café, como la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia y/o Sello de denominación de origen CO. Esto garantiza que el café cumple con las condiciones de calidad y es auténtico de origen colombiano.
Verifica la fecha de tostado: El café colombiano es mejor cuando se tosta fresco, así que busca marcas que especifiquen la fecha de tostado en el paquete. Esto te asegurará que estás comprando café recién tostado, lo que significa que tendrás un mejor sabor y aroma.
Aprende sobre las regiones cafeteras: Colombia tiene varias regiones cafeteras, cada una con su propio perfil de sabor y aroma. Por ejemplo, el café de la región de Huila es conocido por su acidez brillante y sabor afrutado, mientras que el café de la región de Nariño tiene un sabor más complejo y notas de caramelo. Investiga las regiones cafeteras para saber qué esperar del café que estás comprando.
Busca marcas de café de especialidad: El café de especialidad es aquel que ha obtenido una puntuación de al menos 80 puntos en una escala de 100 en una catación profesional. Estas marcas suelen ofrecer una experiencia de café más refinada y con un sabor más complejo y distintivo. Busca marcas que ofrezcan café de especialidad para disfrutar de lo mejor del café colombiano.
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El caso de la marca de café Moika Coffee
Moika es una nueva marca de café colombiano liderada por una mujer visionaria llamada Maria Catalina Ortega, quien creció en fincas cafeteras de Colombia, pero migró a la capital a la edad de 15 años buscando un “mejor futuro”. Después de 20 años de vida moderna en la ciudad, Maria decidió regresar a sus raíces y trabajar con los campesinos para producir un café de calidad para personas citadinas, que les permita transportarse y sentir de cerca el campo con cada taza.
El café de Moika es cultivado de forma sostenible, utilizando técnicas tradicionales y cuidadosas para cosechar los granos más selectos. Cada grano es tostado con esmero para crear sabores auténticos y únicos que deleitan el paladar. Además, Moika ha creado oportunidades para que otras mujeres de la región participen en la producción del café, lo que ha ayudado a empoderar a la comunidad local y a mejorar la calidad de vida de sus habitantes.
¿Qué es un café tinto o café con leche Colombiano?
El café tinto y el café con leche son dos bebidas de café muy populares en Colombia.
El café tinto es una bebida de café negro, sin leche ni ningún otro ingrediente adicional. Es una bebida sencilla y fuerte que se consume comúnmente en el desayuno o después de las comidas. El café tinto colombiano es famoso por su sabor dulce y suave, con notas a chocolate, caramelo y frutos secos. Por lo general, se sirve en tazas pequeñas y se acompaña con un trozo de panela (un tipo de azúcar morena).
El café con leche colombiano, por otro lado, es una bebida que combina café y leche. Por lo general, se hace con una parte de café y una parte de leche caliente, aunque esto puede variar según la preferencia del consumidor. El café con leche es una opción más suave y cremosa que el café tinto y es una bebida popular para el desayuno o para disfrutar con un postre. El café con leche colombiano se prepara con café fuerte y leche entera, lo que le da un sabor suave y equilibrado.
Ambas opciones de café son deliciosas y tienen un lugar especial en la cultura cafetera de Colombia. La elección entre el café tinto y el café con leche dependerá de tus gustos personales y de la ocasión en la que se consuma.
El café colombiano en el mundo
El café colombiano es uno de los más reconocidos y apreciados en todo el mundo por su sabor y calidad única. A continuación, te presento un análisis profundo del café colombiano en el mundo:
Historia: El café llegó a Colombia a principios del siglo XIX y rápidamente se convirtió en un producto importante para la economía del país. En la década de 1950, la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia se fundó para proteger y promover la industria cafetera del país. La Federación ha sido clave para establecer el café colombiano como uno de los mejores en el mundo, mediante campañas publicitarias exitosas y programas para mejorar la calidad y la sostenibilidad del cultivo.
Regiones cafeteras: Colombia cuenta con varias regiones cafeteras que producen café de alta calidad. Algunas de las regiones más destacadas incluyen Huila, Nariño, Antioquia y Tolima. Cada región tiene su propio perfil de sabor y aroma, lo que hace que el café colombiano sea diverso y emocionante de probar.
Calidad y sabor: El café colombiano es conocido por su sabor suave y equilibrado, con notas de chocolate, caramelo y frutos secos. Los cafés colombianos también suelen tener una acidez brillante y un cuerpo medio a completo, lo que los hace atractivos para muchos paladares. El café colombiano de especialidad, que ha sido evaluado por expertos y calificado con una puntuación alta, es especialmente valorado por su complejidad y carácter distintivo.
Mercado internacional: El café colombiano es un producto importante para la economía colombiana y una de las principales exportaciones del país. Según la Federación Nacional de Cafeteros, Colombia produjo alrededor de 13.9 millones de sacos de 60 kg de café en 2020, con un valor total de exportación de aproximadamente 2.3 mil millones de dólares. El café colombiano se vende en todo el mundo y se consume en hogares, cafeterías y restaurantes de alta calidad.
Sostenibilidad: La Federación Nacional de Cafeteros ha trabajado duro para asegurar que el café colombiano se cultive y procese de manera sostenible y responsable. La organización ha establecido programas para fomentar prácticas de cultivo sostenibles, reducir el impacto ambiental y mejorar las condiciones sociales y económicas de los productores de café.
Las regiones de café en Colombia
Acompáñenos en esta fascinante travesía para descubrir las cuatro principales zonas cafeteras de Colombia y sus características únicas.
Cafés del Eje Cafetero
El Eje Cafetero, también conocido como el Triángulo del Café, se encuentra en la región central de Colombia, compuesto principalmente por los departamentos de Caldas, Quindío, Risaralda y parte del Valle del Cauca. Esta zona montañosa, famosa por sus suaves colinas, constituye el corazón de la producción cafetera colombiana.
Características destacadas:
Perfil de sabor: Los cafés del Eje Cafetero son conocidos por su agradable acidez y presentan notas de caramelo, chocolate y frutas cítricas.
Altitud: Los cafetales se encuentran entre los 1.200 y los 2.000 metros sobre el nivel del mar, lo que contribuye a la alta calidad del café.
Cafés de la Sierra Nevada de Santa Marta
La Sierra Nevada de Santa Marta, situada en la costa norte del país, es una de las zonas cafeteras más singulares de Colombia. Esta área montañosa es conocida por ser el lugar donde las montañas se encuentran con el mar, creando un microclima único y diverso.
Características destacadas:
Perfil de sabor: Los cafés de la Sierra Nevada de Santa Marta tienen un cuerpo medio y una agradable acidez, con notas de frutas tropicales, flores y cacao.
Altitud: Los cafetales se encuentran entre los 800 y los 1.800 metros sobre el nivel del mar, y algunos se extienden hasta las laderas de las montañas cercanas al mar.
Cafés del Huila y Tolima
Huila y Tolima, ubicados en la región sur de Colombia, emergen como dos zonas cafeteras destacadas que han ganado reconocimiento por su café de calidad en los últimos años. La belleza paisajística de estas áreas montañosas es un atractivo tanto para los visitantes como para los amantes del café.
Características destacadas:
Perfil de sabor: Los cafés de Huila y Tolima son apreciados por su equilibrio, con notas de cacao, frutos secos y un toque de dulzura. Su acidez es moderada y bien estructurada.
Altitud: Los cafetales de Huila y Tolima se encuentran en altitudes que varían entre los 1.200 y los 1.800 metros sobre el nivel del mar.
Cafés de Cundinamarca
Cundinamarca, ubicado en la región central de Colombia, es otra importante zona cafetera que merece destacarse. Aunque no es tan famoso como el Eje Cafetero, sus cafés ofrecen características únicas que los hacen dignos de reconocimiento.
Características destacadas:
Perfil de sabor: Los cafés de Cundinamarca tienden a ser más suaves y dulces, con notas de chocolate, frutos secos y cítricos.
Altitud: Los cafetales se encuentran generalmente a altitudes entre los 1.000 y los 1.800 metros sobre el nivel del mar.
El Factor Humano es clave en la Calidad del Café Colombiano
Más allá de las características geográficas y climáticas, el éxito del café colombiano se debe a los dedicados caficultores que trabajan arduamente para cultivar y cosechar granos de alta calidad. La mayoría de las fincas cafeteras son de propiedad familiar y se transmiten de generación en generación, lo que refleja el profundo arraigo cultural del café en Colombia.
Además, la recolección del café es realizada principalmente por manos expertas y cuidadosas, que seleccionan a mano únicamente los granos maduros, asegurando una calidad óptima.
En conclusión, el café colombiano es una de las bebidas más populares del mundo y es conocido por su alta calidad y sabor distintivo. Si eres un amante del café, te recomendamos probar algunas de estas marcas y experimentar con los diferentes sabores y aromas que ofrecen. Todos ellos se caracterizan por su compromiso con la calidad y la sostenibilidad, lo que garantiza que estarás disfrutando de un café de alta calidad producido de manera responsable.
